| | | |
- 相关机构: 邯郸特色小吃
- 电 话:
- 网 址:http://
- 感谢 hdtong 您提交的信息已被本站采纳
点击率:416
已有0网友参与纠错
主料：高筋粉
副料：盐水
制法：将面粉倒入盆内，加盐抄拌均匀开窝，倒入温水，面粉与水的比例大约5／3(视面粉干湿随机掌握)再从下向上拌均匀捣揣光滑、稍饧面，双手拿住面团的两端上下抖动，使之顺溜，溜面时两脚叉开，两臂端平，用力均匀一致，逐步反复抻抖、把面溜出韧性，打扣并条成麻花形，放在案板上，撒上铺面用两手按住两头对搓，上劲后，两手拿住两头一拉，连拉六扣下锅煮熟即成。
特点；筋抖、柔润、滑爽
纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )
